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Título
Text copied to clipboard!Supervisor de Alimentos e Bebidas
Descrição
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Estamos à procura de um Supervisor de Alimentos e Bebidas altamente motivado e experiente para liderar nossas operações de serviços de alimentação e bebidas. Este profissional será responsável por garantir a excelência no atendimento ao cliente, a qualidade dos produtos servidos e a eficiência operacional do setor. O candidato ideal deve possuir habilidades de liderança, conhecimento profundo sobre práticas de segurança alimentar e experiência prévia em ambientes de hospitalidade ou restauração.
O Supervisor de Alimentos e Bebidas atuará como elo entre a equipe operacional e a gerência, assegurando que os padrões da empresa sejam cumpridos em todos os momentos. Ele será responsável por coordenar as atividades diárias da equipe, treinar novos colaboradores, monitorar o desempenho dos funcionários e implementar melhorias contínuas nos processos. Além disso, deverá lidar com fornecedores, controlar estoques, planejar cardápios em conjunto com a cozinha e garantir que todas as normas sanitárias e regulatórias sejam seguidas.
Este cargo exige uma abordagem proativa para resolução de problemas, excelente comunicação interpessoal e capacidade de trabalhar sob pressão em ambientes dinâmicos. O Supervisor de Alimentos e Bebidas também será responsável por lidar com reclamações de clientes de forma profissional e eficaz, buscando sempre a satisfação do cliente.
Se você é apaixonado por hospitalidade, tem atenção aos detalhes e deseja fazer parte de uma equipe comprometida com a excelência, esta é a oportunidade ideal para você.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Supervisionar as operações diárias de alimentos e bebidas
- Garantir a qualidade dos produtos e serviços oferecidos
- Treinar e orientar a equipe de atendimento e cozinha
- Controlar estoques e realizar pedidos de suprimentos
- Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar
- Lidar com reclamações e solicitações de clientes
- Colaborar com a equipe de cozinha na elaboração de cardápios
- Monitorar o desempenho da equipe e aplicar feedbacks
- Gerenciar escalas de trabalho e folgas
- Implementar melhorias nos processos operacionais
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiência prévia como supervisor ou líder de equipe em alimentos e bebidas
- Conhecimento em segurança alimentar e boas práticas de manipulação
- Habilidades de liderança e gestão de pessoas
- Boa comunicação verbal e escrita
- Capacidade de trabalhar sob pressão
- Flexibilidade de horários, incluindo finais de semana e feriados
- Ensino médio completo (superior em Hotelaria ou Gastronomia é um diferencial)
- Conhecimento básico em controle de custos e inventário
- Proatividade e foco em resultados
- Atendimento ao cliente com excelência
Perguntas potenciais de entrevista
Text copied to clipboard!- Você possui experiência anterior como supervisor de alimentos e bebidas?
- Está disponível para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana?
- Como você lida com reclamações de clientes?
- Quais medidas você adota para garantir a segurança alimentar?
- Você já liderou equipes? Como foi essa experiência?
- Tem conhecimento em controle de estoque e pedidos de suprimentos?
- Como você motiva sua equipe em momentos de alta demanda?
- Já participou da elaboração de cardápios?
- Tem experiência com sistemas de gestão de restaurantes?
- Está disposto a participar de treinamentos e capacitações contínuas?
